winogranie blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: biodynamika

Różności

4 komentarzy

Odpowiadając wczoraj na komentarz Eugeniusza pod wpisem o dość krytycznie ocenionym przeze mnie winie, wpomniałem o innym, które dużo bardziej mi smakowało: Azul Portugal Bairrada 2005 (link dotyczy rocznika 2006), niewątpliwie jednym z najlepszych znanych mi win dostępnych w Polsce za mniej niż 30 zł (25 zł w Makro). Dzisiejsze wino, Azul Portugal Dão 2005 (link znów do rocznika 2006) nie jest aż tak dobre, ale za to z ceną 17 zł wpada w inny przedział cenowy i też pewnie trudno byłoby znaleźć równie dobre wina w tej cenie (choć kto wie, nie próbowałem portugalskiej oferty Biedronki, a podobno bywa ciekawa).

Z innej beczki: warto przeczytać kolejny, zdecydowanie krytyczny artykuł o biodynamice. Można też zobaczyć, jak wygląda wytatuowana etykieta Petrusa.

Do poczytania

Brak komentarzy

Artykuł w Organic Wine Journal poświęcony badaniom nad uprawami biodynamicznymi. Nie mam teraz czasu na lekturę, jest dość długi, ale na pewno do niego wrócę.

Co piją Amerykanie, czyli ciekawy artykuł w Vinography na temat najchętniej zamawianych win w amerykańskich restauracjach. Pouczające i sprowadzające na ziemię.

Steve Heimoff nieco zagubił się w natłoku doniesień na temat wpływu różnych form aktywności (w tym i picia wina) na zmiany w mózgu. Mimo to na szczęście doszedł do właściwych wniosków: ćwiczyć fizycznie, jeść mięso popijając je winem i intensywnie przy tym myśleć. Jedynie te ćwiczenia trochę mnie niepokoją, trzeba będzie zjeść jakiś stek, napić się wina i to przemyśleć.

Zapraszam dziś na seans filmowy. Filmy są trzy, wszystkie pochodzą ze strony pisma Organic Wine Journal i są poświęcone biodynamicznej uprawie winorośli. Niestety nie dysponuję polską ścieżką dźwiękową, ale panowie mówią raczej wyraźnie, więc powinien wystarczyć szkolny angielski Zapraszam:

film pierwszy,

film drugi,

film trzeci.

 

W dzisiejszej czytelni proponuję kilka pozycji.

  1. – sceptyczny tekst o winach biodynamicznych widzianych oczyma racjonalistów;
  2. – kolejny inspirujący tekst o sake;
  3. – ciekawy winny portal. Jamie Goode ma doktorat z botaniki, do niedawna był redaktorem naukowym jednego z wydawnictw, a po godzinach zajmował się winem. Kilka miesięcy temu wino stało się jedynym obszarem jego zawodowej działalności. Jego Wineanorak jest od dawna na liście moich ulubionych i zawsze stanowił wzorzec: „ja też tak chcę”. Portalowi od kilkunastu miesięcy towarzyszy blog, też zwykle wart uwagi. Jamie Goode jest też autorem świetnej książki
    „Wine Science”
    .

  • RSS